老年食堂做馒头怎么做

老年食堂做馒头可以采用多种方法，以下提供几种常见的做法：

基础馒头做法

材料：面粉500克，酵母5克，白糖10克，温水350毫升，小苏打1克。

步骤：

1. 将白糖溶解在温水中，加入酵母粉，静置5分钟。

2. 倒入面粉，边倒边搅拌，揉成光滑面团。

3. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

4. 取出面团，排气并揉成光滑的圆形。

5. 蒸锅加水烧开，放入馒头，蒸15分钟，焖5分钟。

紫薯馒头做法

材料：面粉200克，酵母2克，紫薯粉5克，水120毫升，芋泥、肉松适量。

步骤：

1. 将面粉、酵母、紫薯粉和水揉成光滑面团，松弛5分钟。