西兰花多料盖饭

西兰花多料盖饭是一道色香味俱全的美食，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是几种常见的西兰花多料盖饭做法：

黑椒牛肉盖饭

食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克、西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌肉5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。

做法：

1. 大米淘洗好入锅煮饭，水不宜太多。

2. 牛肉切丁，腌制半小时以上。

3. 土豆切丁，西兰花焯水。

4. 锅中放油，炒香洋葱，加入牛肉炒至变色。

5. 加入土豆丁，炒熟后加入牛肉丁、骨汤或开水煮开，加入黑椒料汁、老抽、盐和水淀粉，煮至浓稠。

6. 取碟子装上米饭，盖上炒好的土豆牛肉，摆上蔬菜即可。

西兰花口蘑虾仁盖饭

食材：西兰花80克、虾仁60克、口蘑4个、米饭1碗、油适量、鲜菇粉适量、柠檬适量、番茄酱2勺、酱油1勺、素蚝油1勺、淀粉5克。

做法：

1. 虾仁腌制去腥。

2. 西兰花焯水，口蘑切片。