炒蘑菇西兰花柿子

炒蘑菇西兰花柿子是一道色香味俱全的素菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：适量

新鲜蘑菇：适量

姜蒜末：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，用水洗净备用。

蘑菇洗净切片。

姜蒜切末备用。

炒香姜蒜末

锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

炒西兰花

将西兰花朵倒入锅中翻炒片刻，待其变色后加入适量的盐。

翻炒几分钟后，将蘑菇片一同放入锅中继续翻炒，直至蘑菇变软。

调味

最后加入适量的生抽，快速翻炒均匀即可。

小贴士

焯水：西兰花焯水的时间要短，不然容易变软，失去脆感。可以在焯水时加一点盐，保持颜色的鲜亮。