微波炉蒸蛋西兰花

微波炉蒸蛋西兰花是一道简单又营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

西兰花：1小朵

鸡蛋：2个

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

清水：适量（可选）

葱：1根（切碎，可选）

虾米：少量（可选）

胡椒粉：少量（可选）

酱油：少量（可选）

制作步骤

西兰花处理

西兰花洗净，开水下锅，大火焯水至8分熟，捞出后过凉水，沥干水分，然后剁碎备用。

鸡蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，再加入约鸡蛋液1.5倍的温水，充分搅拌均匀，撇去浮沫或过筛。

混合食材

将剁碎的西兰花放入一个大碗中，加入搅拌均匀的鸡蛋液，可以加入葱花、虾米、胡椒粉等提味（根据个人口味选择）。

微波炉加热

将混合好的食材放入微波炉专用容器中，碗上面盖上一个平盘或耐高温保鲜膜（注意保鲜膜上不需要扎孔）。