牛肉泥蒸西兰花

牛肉泥蒸西兰花是一道营养丰富、适合儿童食用的辅食。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

牛肉（小里脊或牛柳）：200克

西兰花：1小朵

水：适量

盐：适量

柠檬汁：少许（可选，用于去腥）

胡萝卜（可选）：1根

淀粉：少许（用于腌制牛肉）

食用油：适量

生抽、老抽、黑胡椒粉、味精、盐等调味料（根据口味选择）

做法

准备牛肉

牛肉切成小块或薄片，加入少许盐、柠檬汁和淀粉，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

腌制好的牛肉可以放入冰箱冷冻，以便后续使用。

处理西兰花

西兰花去掉根部老皮，放入开水中焯烫2分钟，关火后焖3分钟，捞出后切碎备用。

制作肉泥

将腌制好的牛肉放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成顺滑的牛肉泥。

如果使用胡萝卜，可以将其蒸熟后加入搅拌机中一起打成泥。