减肥鸡胸西兰花做法

减肥鸡胸西兰花的做法如下：

食材准备

鸡胸肉 1块

西兰花 1颗

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

生抽 2勺

料酒 1勺

黑胡椒粉 适量

盐 适量

淀粉 1勺

食用油 适量

鸡胸肉的处理

鸡胸肉切成丁或块，加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺老抽、半小勺黑胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

西兰花的处理

西兰花洗净，切成小朵或块，放入淡盐水中浸泡10分钟后捞出沥干水分。

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

炒制

热锅凉油，先放入姜片和蒜末爆香。

加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色，表面微微金黄。