洋葱拌面

洋葱拌面是一道简单又美味的面食，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：洋葱1个，新鲜面1份。

做法

洋葱切丁丁，起锅热油，油稍微比平时炒菜多一点，油烧热倒入洋葱丁，翻炒匀后开小火慢炸，炸干洋葱水分，炸至表皮微焦黄捞出（洋葱油备用）。

碗里准备蒜末，细辣椒面，熟芝麻，葱花，浇上炸洋葱的油激发香味，调料加生抽，香醋各一勺，老抽半勺，少许盐糖 鸡精搅匀。

另起锅水烧开，下入面条煮熟，捞入料汁碗里，放炸好的洋葱酥，拌一拌即可开吃了。

做法二

食材：

挂面、洋葱、红椒。

做法

挂面提前烫软拿凉水泡起来，不然成坨，半个洋葱切细，喜欢辣椒的可以来个青椒，我放的是红椒。

再来调个料，生抽两勺，老抽一勺，适量白糖温水搅拌，油热下洋葱炒软，微黄，倒料汁，中火煮一分钟，收汁，把面放进去，撒上葱花完结。

做法三

食材：

面粉、洋葱、鸡蛋、花椒、油、香油、盐。

做法

冷水和面，揉成比较硬的面团，多揉一会儿。

揉好的面团醒一会儿，擀成面饼，表面洒上一层面粉继续擀，擀成薄面片。

面片打折，每打一次都要洒上面粉一薄层，防止粘连。

切成合适的宽度，看个人喜好了。

切好的抖开。

开水下锅煮面条，出锅前放点菠菜。

面条捞出，过凉白开，放碗里。

洋葱，青椒切丁。

锅内少许油烧热，炒洋葱，青椒，炒软后倒入番茄沙司拌匀放少许盐炒匀出锅。

倒入面条中，拌匀开吃。

做法四

食材：

洋葱头、猪油（或色拉油）。

做法

洋葱头洗净，取出杂质，切小薄片。

猪油（或色拉油）一碗放入锅内，烧热时，放入洋葱片炸至酥黄盛出，即成洋葱酥。

水烧开煮面，面那内放入所有调味料，再将煮好的面胜入，先拌匀，面上在浇1大匙洋葱油，并放少许香菜末即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。