西兰花番茄木耳豆腐

西兰花番茄木耳豆腐是一道营养丰富、口感丰富的健康菜肴。这道菜结合了多种蔬菜和豆腐，不仅色彩缤纷，而且营养均衡，适合各种人群食用。

主要食材

豆腐：提供优质植物蛋白，低热量，有助于减肥和维持饱腹感。

西兰花：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和心血管健康。

木耳：含有丰富的植物胶质，有助于排毒和减肥。

制作步骤

食材准备

豆腐切成条或块，用开水焯一下去除豆腥味。

西兰花洗净掰成小朵，用开水焯2分钟，过凉水沥干水分。

番茄切小块，木耳提前泡发，洗净撕成小块。

烹饪过程

锅里放油，加入葱花和姜末炒香，再倒入西红柿翻炒。

加入切好的萝卜丝（或胡萝卜丝）翻炒片刻，加入足量清水。