醇苦瓜做法

豆豉苦瓜

食材：苦瓜1根、豆豉15克、姜少许、指天椒1根、盐少许、有机酱油10ml。

做法：

1. 苦瓜切开，刮去中间的瓤，切片，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉。

2. 锅热后，放适量植物油，放入姜片和豆豉炒香，再放入苦瓜稍炒干水分，放有机酱油，起锅前放入指天椒。

凤梨苦瓜

食材：苦瓜1根、凤梨1/4、黄椒1/4、红椒1/4、姜少许、盐少许。

做法：

1. 苦瓜切开，刮去中间的瓤，切块，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉。

2. 锅热后，放适量植物油，放入姜片炒香，倒入切好的凤梨、红黄椒，放少许盐即可。

时蔬炒苦瓜

食材：苦瓜1根、小杏鲍菇1个、红辣椒2根、有机酱油5ml、喜马拉雅水晶盐少许。

做法：

1. 苦瓜切薄片，洒上一层盐拌匀，挤干淹渍的水分。

2. 准备好杏鲍菇、红辣椒、西兰苔、姜丝和豆豉等其他食材。