苦瓜还有一个颜色是什么

苦瓜的颜色主要有 绿色和 白色两种。

绿色苦瓜 ：这是最常见的苦瓜颜色，包括翠绿色、浅绿色、青绿色等。绿色苦瓜在成熟过程中，颜色会从翠绿色逐渐变为橙黄色，表面还会出现一些凸起的小颗粒。

白色苦瓜：

又称白玉苦瓜，通体色白如玉。白色苦瓜在台湾有60多年的种植历史，现在福建明溪县、樟浦县、广东潮汕地区都有种植。白色苦瓜的瓜皮白色有光泽，表面呈不规则棱状突起，肉色浅绿色，苦味适中。

此外，苦瓜在成熟后还可能呈现黄色，但这种情况较少见。

建议

如果喜欢口感脆嫩的苦瓜，可以选择绿色苦瓜，尤其是翠绿色和浅绿色。

如果追求独特的口感和外观，可以尝试白色苦瓜，其甜味和清爽口感适合榨汁或凉拌。