早餐炒苦瓜
早餐炒苦瓜是一道简单又营养的家常菜，适合快速准备早餐。以下是制作早餐炒苦瓜的步骤和所需食材：
食材准备：
苦瓜 1根
鸡蛋 4个
食用盐 适量
食用油 适量
大蒜 2-3瓣（可选）
白糖 少许（可选）
生抽 1汤匙（可选）
蚝油 1汤匙（可选）
青椒 1个（可选）
红椒 1个（可选）
生姜 1小块（可选）
桂花酱 适量（可选）
烹饪步骤：
处理苦瓜
苦瓜洗净后，对半切开，用勺子刮掉内部的白囊。
切成薄片后，撒上少许盐，用手抓匀腌制30分钟，然后用流水冲洗干净，挤干水分备用。
炒鸡蛋
鸡蛋磕进碗里，加少许盐，用筷子打散。
热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至蛋块定型后出锅备用。