韭菜花拌豆腐

韭菜花拌豆腐是一道以豆腐为主料，辅以香菜和韭菜花等辅料的凉菜，具有清香味，适合早餐、中餐、晚餐或作为零食食用。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

主料：豆腐（南）250克

辅料：香菜25克，韭菜花25克

调料：香油25克，酱油10克，盐1克，味精1克

做法步骤

准备材料

豆腐切成1厘米见方的小丁。

香菜洗净，用冷开水泡洗后切细末。

韭菜花择洗干净，切成细末备用。

拌制

将豆腐丁放入盘内。

撒上香菜末、韭菜花末。

加入麻油、酱油、精盐和味精。

搅拌均匀即可食用。

小贴士

豆腐先用沸水浸烫一下，可以去除豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑。

韭菜花可以用新鲜的，这样香味更浓郁。

拌制时要确保所有材料混合均匀，以便更好地体现菜品的风味。