干豆腐酸甜

干豆腐可以通过多种方式制作成酸甜口味，以下提供几种不同的做法：

炸干豆腐配糖醋汁

将干豆腐切成条状，对折后切出花纹，裹上蛋糊后炸至金黄酥脆。

准备糖醋汁，将生抽、白糖、醋、番茄酱和清水混合均匀，熬煮至粘稠。

将炸好的干豆腐条倒入糖醋汁中，撒上白芝麻即可食用。

金针菇豆腐卷

将干豆腐切成方块，用干豆腐包裹金针菇，并用牙签固定。

准备酸甜酱汁，将酱油、陈醋、白糖、淀粉和水混合备用。

平底锅加油，将豆腐卷煎至金黄，然后倒入调好的酱汁，小火煮至汤汁浓稠，撒上香菜和葱花即可。

凉拌干豆腐

干豆腐焯水后切丝，加入白糖、凉拌醋、耗油、盐等调料拌匀。

可以根据个人口味调整酸甜辣的比例。