梧州油炸串的做法窍门

梧州油炸串的做法窍门如下：

食材准备

蔬菜类：土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蘑菇、豆皮等。

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、火腿肠等。

豆腐类：豆腐皮、豆腐泡、炸豆腐等。

海鲜类：鱼丸、虾饺、蟹棒等。

面食类：年糕、馒头片、油条等。

调料准备

腌料：生抽、老抽、料酒、姜汁、五香粉、盐、白胡椒粉、鸡精。

炸粉：玉米淀粉、面粉、泡打粉、盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉。

酱料：沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、蒜泥酱、芝麻酱等。

制作步骤

食材处理：将肉类切成小块或片，蔬菜类切成适当大小，豆腐类切成厚片，海鲜类洗净备用。

腌制食材：将肉类、蔬菜类、豆腐类、海鲜类分别放入腌料中，腌制30分钟以上，使其充分入味。