清蒸荷叶鸡腿配方

清蒸荷叶鸡腿是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

材料准备

鸡腿 2只

茶树菇 5朵

红枣 6颗

枸杞 20粒

淀粉 5克

生抽 1.5汤勺

蚝油 1/2汤勺

料酒 1汤勺

糖 2克

鸡精 2克

盐 1克

蒜头 3瓣

姜 1片

葱 2根

荷叶 1张

前期处理

鸡腿洗净，切好姜片，蒜头去皮拍扁，葱洗净切长段。

用生抽、蚝油、料酒、糖、鸡精和盐拌匀腌制鸡腿，腌制时间约1小时。

茶树菇泡软备用。

荷叶洗净后，用适量清水浸泡约1小时。

蒸制过程

将泡软的荷叶铺开，放入腌制好的鸡腿、红枣、枸杞和茶树菇。

把蒜头、姜片和葱也放入荷叶中，用荷叶将食材包好。

将包好的食材放入蒸笼，蒸30分钟，计时从水蒸气冒起时算起。

装盘

半小时后起锅装盘，即可享用美味的清蒸荷叶鸡腿。

小贴士

腌制时间越长，鸡腿越入味。

荷叶的香气能很好地渗透到鸡肉中，使菜肴更加美味。

可以根据个人口味调整调料的用量。

希望你能成功制作出美味的清蒸荷叶鸡腿!