清蒸牛肚片做法
清蒸牛肚片是一道清淡而美味的菜肴，适合喜欢原汁原味的朋友。以下是制作清蒸牛肚片的步骤：
准备牛肚
将牛肚洗净，去除表面的油脂。
放入清水中浸泡并洗净，然后放入高压锅中，加入葱段、姜块和适量的清水，上压一小时。
捞出牛肚，用清水冷却，然后切成薄片备用。
准备配菜
洋葱拨去外皮洗净，切成条状。
红椒、西芹分别洗净，切成块状。
鲜香菇洗净，用开水烫熟后冷却，切成大块。
调制蒸料
将姜片、蒜片倒入油锅中煸炒，再倒入料酒。
加入牛肚和洋葱条煸炒两分钟。
加入准备好的耗油、红辣子椒、西芹和鲜香菇一同翻炒至半熟。
蒸制
将炒至半熟的食物转入蒸锅中，蒸至40分钟后即可出锅。