清蒸啤酒鸡做法
清蒸啤酒鸡是一道美味的菜肴，下面是它的做法：
材料
鸡：1只（建议分两次做，一次蒸半只，一次蒸另外半只）
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量（可选）
料酒：适量
啤酒：1罐（约330ml）
做法步骤
准备鸡肉
将鸡洗净，放入大碗中。
加入少许盐、味精（可选）和料酒，腌制15分钟。
处理啤酒
将啤酒倒入腌制好的鸡肉中，确保啤酒没过鸡块。
加入姜片和葱结。
蒸制
将鸡肉放入蒸锅中，大火蒸45分钟至1小时，具体时间根据鸡的老嫩程度调整。老鸡需要2-3小时。
蒸制过程中，每隔一段时间可以打开锅盖检查鸡肉的熟度，并根据需要调整盐分。