清蒸桂鱼淋油
清蒸桂鱼淋油的做法如下：
准备食材
桂鱼1条
蒸鱼豉油2匙半
料酒1匙
生姜5-6片
食盐少许
大葱1颗
小红椒、青椒各1个
油2匙
蒸鱼
桂鱼放入锅中，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟。
蒸好的鱼盛出，倒掉盘子中多余的水分。
淋豉油
鱼身上淋上蒸鱼豉油，码放葱丝和尖椒丝。
泼热油
小锅中倒入少许的油，烧至微微冒烟，淋入桂鱼身上，增加香气。
完成装盘
最后撒上一些葱花和姜丝，装盘即可。
通过以上步骤，清蒸桂鱼淋油的做法就完成了。这样做出的桂鱼肉质细嫩，口感鲜美，色香味俱佳。建议在实际制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。