豆苗炒西兰花

豆苗炒西兰花是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

西兰花：半朵

豆苗：100克

盐：2克

水：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

将西兰花洗净，用剪刀剪成小树状，根的部分切成片。

把豆苗泡于水中，清洗干净。

焯水西兰花

锅中倒入适量水，水开后，倒入西兰花。

煮五分钟，将西兰花沥干水盛入盘中。

炒豆苗

将洗净的豆苗沥干水。

热锅，倒入适量植物油。

油烧至七分熟，倒入豆苗。

快速翻炒至断生。

合炒

随即倒入西兰花。

一同翻炒至香。

调味

加入2克盐。