西兰花牛肉煮面

牛肉西兰花煮面是一道美味的面食，结合了牛肉的鲜美和西兰花的营养，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：200克

西兰花：一大朵

面条：3份

生抽：2勺

盐：5克

姜：3片

八角：1个

香叶：5片

料酒：2勺

做法

在炒锅里放油，先煎炒香料（八角、香叶、姜片）和姜片。

加入牛肉翻炒至变色，加入料酒、生抽和水，大火煮3分钟。

将炒好的牛肉和汤汁倒入高压锅，加大半锅水，上气后小火焖煮30分钟备用。

热水下面条，煮至自己喜欢的软硬度，捞出泡凉开水里备用。

西兰花在开水里焯3-4分钟左右，捞起备用。

把原先的牛肉汤倒入锅内煮开，用盐调味。

面放底部，上面放牛肉块和焯好的西兰花摆好造型。

最后一步就是把煮好的牛肉汤浇到上面，一碗美味的牛肉面就做好了。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢重口味的可以加点酱油或辣椒。

牛肉可以选择牛腱肉或牛里脊，牛腱肉适合炖煮，牛里脊适合快速炒制。

西兰花焯水可以去除部分草酸，使口感更佳。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉西兰花煮面!