肉丸黑木耳鸡蛋汤怎么做

肉丸黑木耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪肉馅：250克

鸡蛋：1个

黑木耳：适量

生姜：适量

料酒：1勺

食盐：适量

鸡精：适量

水：适量

葱：适量

步骤

准备食材

黑木耳提前一晚泡发好，洗净后切成小块。

猪肉馅放入碗中，加入蛋清、生姜末、料酒、食盐和鸡精，搅拌均匀至肉馅粘稠。

鸡蛋炒熟，弄成段备用。

煮汤

锅中加入适量水烧开，放入木耳块，煮5分钟。

将搅拌好的肉馅挤成小丸子状，放入开水中煮熟，捞出备用。

组合汤品

将煮好的肉丸放入木耳汤中，再次煮开。

加入食盐和鸡精调味，转小火煮5分钟。

最后撒上葱花，即可食用。