麻油银耳木耳

麻油银耳木耳是一道结合了黑木耳和银耳的美味佳肴，通常以麻油为调料，搭配其他食材一同烹饪，味道鲜美且富有营养。

主要食材

黑木耳：学名为黑木耳，属于担子菌门木耳科，是一种常见的食用菌，形状类似耳朵，因此得名。黑木耳含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有降低血脂、预防心血管疾病等功效。

银耳：学名为白木耳，属于担子菌门银耳科，是一种常见的食用菌。银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，常用于制作甜品和汤品。

烹饪方法

将黑木耳和白木耳煮熟，待用。

锅中下油，炒香番茄酱、糖、酱油，倒入木耳翻炒。

加入水、盐、鸡精一起煮至入味。

起锅淋上麻油即可。

黑木耳洗净，泡开，然后放入锅中煮10分钟，熟透后盛起放进冷水中浸泡15秒左右装盘。

加入麻油、酱油、葱等调料拌匀。

黑木耳洗净切丝，姜洗净切细丝。