水煮毛豆凉拌木耳
水煮毛豆凉拌木耳是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
黑木耳：300克
毛豆：200克
小米椒：10克
大蒜：10克
香葱：10克
香菜：10克
生抽：20毫升
香醋：30毫升
白糖：2克
盐：5克
辣椒油：20毫升
步骤
毛豆的处理
毛豆洗干净，去掉头尾后撒适量盐腌制5分钟，用清水洗去盐份。
木耳的处理
木耳用温水泡发，然后择洗干净。
焯水
毛豆放入锅里，放入适量水烧开焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份。
黑木耳放入锅里，焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份。