冬瓜白萝卜烧肉

冬瓜白萝卜烧肉

简介：

冬瓜白萝卜烧肉是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。五花肉的肥而不腻与白萝卜的清爽口感完美结合，既开胃又下饭。

所需材料：

五花肉：500克

白萝卜：1根

大葱：1根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2个

桂皮：1小段

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

冰糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

炖锅或高压锅（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉切成大块，白萝卜去皮切成滚刀块。

2. 大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

* 制作过程：

1. 锅中放油，小火炒冰糖至融化成琥珀色，加入五花肉块翻炒至表面微黄。

2. 加入姜片、蒜瓣、八角和桂皮，继续翻炒出香味。