高压锅牛肉炖冬瓜
高压锅牛肉炖冬瓜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
牛肉：650克
冬瓜：300克
花椒：适量
大料：2个
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
桂皮：1块
盐：适量
料酒：适量
香菜：适量
鸡精：适量
做法
准备牛肉
牛肉切成块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫。
将焯好水的牛肉放入高压锅内，加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、盐，添水上火，锅上气后20分钟左右即可。
准备冬瓜
冬瓜去皮，切块，用开水焯去水气，捞出，控干。
继续炖煮
牛肉熟后，将冬瓜块放入高压锅中，继续炖煮，直到冬瓜变软。