植物奶油和动物奶油奶茶

植物奶油和动物奶油在奶茶中的使用各有其特点，以下是一些主要的区别：

原料

动物奶油：也称为淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的天然脂肪，含有乳脂和胆固醇。

植物奶油：又称人造奶油或氢化植物油奶油，主要成分是氢化植物油，添加人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成。

口感

动物奶油：口感香醇绵密，清爽不甜腻，有天然的乳香。

植物奶油：口感油腻感糊口，有些许奶精味，但香甜。

外观

动物奶油：颜色偏黄，质地较为绵软。

植物奶油：颜色亮白，质地较为立体坚挺。

健康影响

动物奶油：含有较高的饱和脂肪和胆固醇，过量食用可能增加心血管疾病的风险。

植物奶油：含有反式脂肪酸，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。不过，也有“0”反式脂肪酸的植物奶油可供选择。

保存

动物奶油：需要在2-8摄氏度的低温下密封保存，室温下易融化。

植物奶油：易保存，冷冻或常温下均可保存。