芹菜生菜炒鸡蛋
芹菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
主要食材：
芹菜 300克
鸡蛋 2个
辅材配料：
蒜 2瓣
红辣椒 1个（可选）
盐 适量
鸡精 少许
食用油 适量
制作步骤
准备食材
芹菜洗净，切成小段。
1个红辣椒切成丝，蒜切末备用。
鸡蛋磕入碗中，加入少许盐打散搅匀。
炒鸡蛋
锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液。
用筷子快速搅拌成小块，炒至金黄后盛出备用。
炒芹菜
锅中留底油，放入蒜末煸炒。
倒入切好的芹菜段和红辣椒丝，大火快速翻炒。
加入少许盐和鸡精调味。