懒人菜谱家常菜做法

腊肠焖饭

食材：腊肠、大米、香葱、洋葱、油、生姜

做法：

1. 将米倒入陶瓷煲，加水泡米，把米浸泡20分钟。

2. 将腊肠、香葱、生姜改刀。

3. 泡好的米洗净后加入适量水，盖上盖子用小火焖。

4. 焖饭的同时来炒菜，先将洋葱和生姜放在锅里爆香，然后加入腊肠翻炒，待米饭焖至没有明水时，加入炒好的腊肠，盖上盖子继续焖5分钟后关火，最后撒上葱花即可享受美食。

包菜拌饭

食材：包菜、米饭、猪肉、油、盐、料酒、蚝油、拌饭辣酱

做法：

1. 包菜切丝，猪肉切片，砂锅里抹一层油，把米饭放进去压实，小火加热。

2. 另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒，放入包菜丝，加入盐、蚝油，关火加入鸡粉，将炒好的菜倒在米饭上面，关火，表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起。

鱼香茄子拌饭

食材：茄子、葱花、大米、老干妈、植物油、生抽、老抽、糖、醋、淀粉

做法：

1. 茄子切成小块，平铺在容器内，微波炉加热3分钟。

2. 油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子，油不要太多，用铲子压一压茄子。

3. 老干妈、生抽、老抽、糖、醋，调成鱼香汁，倒入锅内炒均匀，加入半小碗水，小火盖锅焖4分钟，临出锅前淋上水淀粉和汤汁更浓稠，把焖好的一粒一生稻花香米饭挖出一碗来，将炒好的鱼香茄子浇在米饭一旁，拿出勺子搅拌均匀。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜、蒜头、油、盐

做法：

1. 南瓜去皮，切成小方块，半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

2. 锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了，锅内倒入南瓜翻炒，南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

番茄炒蛋

食材：番茄、鸡蛋、盐、糖、生抽

做法：

1. 番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿后去皮，切成小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入盐、白糖、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花。

可乐鸡翅

食材：鸡翅、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐

做法：

1. 鸡翅两面划几刀，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，加入蒜粒炒香，接着倒入生抽、老抽，翻炒均匀使鸡翅上色，倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，最后大火收汁，加盐调味即可。

这些菜谱不仅简单易学，而且营养丰富，适合忙碌的生活节奏。希望这些建议能帮助你享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。