鸡肚锅做法

鸡肚锅是一道传统的中式菜肴，主要材料是猪肚和土鸡，配以多种药材和调料，具有滋补养胃的功效。以下是制作鸡肚锅的详细步骤：

材料准备

猪肚： 1个

土鸡： 1只

姜片： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

胡椒粉： 适量

鸡精： 适量

葱花： 适量

枸杞： 适量

红枣： 适量

其他可选药材： 如党参、莲子等

清洗与准备

猪肚清洗:

使用盐和料酒将猪肚内外搓洗干净。

翻转猪肚，用刀刮去内部脏物和粘液。

用清水多次冲洗干净。

土鸡处理:

清洗干净，去除内脏和不需要的部分。

可以选择斩件或整只放入猪肚。

烹饪步骤

猪肚处理:

将清洗好的猪肚放入开水中焯水，加入料酒去腥。