麻婆豆腐调料包嫩豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。下面是使用麻婆豆腐调料包制作嫩豆腐的详细步骤：

所需材料

嫩豆腐：300克

猪肉末：50-100克（可根据个人口味选择）

麻婆豆腐调料包：1包（通常包括豆瓣酱、豆豉、花椒粉、辣椒粉等）

葱、姜、蒜：适量

青蒜：适量

食用油：适量

盐、酱油、鸡精：适量

水淀粉：适量

青花椒（可选）：适量

制作步骤

豆腐处理

嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，放入温水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

调味料准备

麻婆豆腐调料包中的豆瓣酱剁碎，姜蒜切末，葱花切段备用。

炒制过程

热锅凉油，油温6成热时放入花椒爆香，捞出备用。

同一锅中放入猪肉末，用中火翻炒至变色。

加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。