月子鸭子炖汤做法

月子鸭子炖汤的做法如下：

鸭子1只

姜片、花椒、盐、料酒、香菜、枸杞、党参、红枣、大枣、火腿、笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、葱、米、薏米、老姜、水、盐、黄酒、竹荪、黄彩椒丝、面粉、啤酒、北沙参、玉竹、陈皮等（根据个人口味选择添加）

鸭子买回来泡一下血水，锅中放入适量水烧开放入鸭子放一点料酒掉下水，然后捞出。

鸭子切块洗干净待用，锅中放入适量的清水，然后放入所有材料中火煮30分钟，关火。

锅中放入适量干净的水放入鸭子姜片和花椒炖5分钟。

炖鸭子时会出现油可以用锅铲弄掉。

炖个两小时左右放入枸杞和盐。

出锅前撒点香菜。

将煮好的鸭肉粥放入锅中，加入高汤煮30分钟后，再将鸭肉、葱、姜放入锅中煮20分钟，最后加盐调味即可。

排骨鸭汤：将鸭子和排骨切块，锅中加入清水、姜片和料酒，大火煮沸后改用小火炖煮2到3小时，最后加入盐调味。