角瓜虾仁馅包子的做法

角瓜虾仁馅包子的做法如下：

选材和准备

准备食材：角瓜、瘦肉、虾仁、葱姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、香菜等。

烹饪步骤

处理角瓜 ：将角瓜洗净，去掉两端，然后切成小块备用。

处理馅料

瘦肉和虾仁分别切成小丁。

将角瓜丁、瘦肉丁和虾仁丁放入碗中。

加入葱姜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉等调料，拌匀后腌制20分钟左右。

炒馅

把腌制好的角瓜包子馅放入锅中，用中火翻炒，炒至角瓜软烂、肉香四溢。

最后加入香菜末拌匀即可。

包子和蒸制

制作面团：

将面粉和水混合，揉成面团，醒发至两倍大。

擀皮包馅：将醒发好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入炒好的馅料，捏紧边缘。

蒸制：将包好的包子放入蒸屉内，盖上盖子醒半小时，然后开火蒸15分钟，关火后焖5分钟再打开盖子食用。

这样，美味的角瓜虾仁馅包子就做好了，您可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。