虾仁黄瓜油菜辅食做法

虾仁黄瓜油菜辅食做法

材料

虾：200克

黄瓜：1根

油菜：适量

蒜：2瓣

姜：1小块

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

生抽：1勺

醋：1勺

蚝油：1勺

砂糖：适量

香菜：适量

小米辣：适量（可选）

辣椒粉：适量（可选）

白芝麻：适量（可选）

做法步骤

食材处理

虾：去壳去虾线，洗净后腌制15-20分钟，加入少量盐、料酒和淀粉。

黄瓜：洗净后刮皮，切成小段或片。

油菜：洗净后焯水，捞出沥干水分。

蒜和姜：切末备用。

炒制过程

炒虾仁：锅中放油，油热后加入蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

炒黄瓜：将切好的黄瓜倒入锅中，翻炒至断生。

调味：加入生抽、醋、蚝油、砂糖和适量盐，翻炒均匀。

加入油菜：将焯好水的油菜倒入锅中，翻炒均匀。

最后调味：如果喜欢辣味，可以加入小米辣和辣椒粉，最后撒上白芝麻和香菜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

虾仁腌制：腌制虾仁时，加入淀粉可以使虾仁在炒制过程中保持嫩滑的口感。

火候控制：炒虾仁时，先用中高火将锅烧热，然后加入适量的油，避免虾仁炒老。

食材搭配：黄瓜和油菜不仅能为这道菜增加营养和口感，还能为宝宝提供多种维生素和矿物质。

这道虾仁黄瓜油菜辅食做法简单，营养丰富，适合宝宝食用。你可以根据宝宝的月龄和口味进行适当调整。