番茄虾仁肉末烩饭
番茄虾仁饭烩饭是一道色香味俱全的美食，主要材料包括番茄、鲜虾仁、大米等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道美味可口的菜肴。以下是制作番茄虾仁饭烩饭的详细步骤：
材料准备
番茄：2个
鲜虾仁：100g
速冻混合蔬菜粒：60g（可选）
食用油：适量
蒜末：5g
生抽：10g
蚝油：10g
番茄酱：10g
水：300g
盐：2g
白胡椒粉：少许
葱花：适量（根据口味添加）
制作步骤
准备工作
番茄用热水烫一下，去掉外皮，切块备用。
虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，放入蒜末小火炒香。
加入番茄块，炒至软出汁。
倒入生抽、蚝油、番茄酱，炒匀。
加入虾仁和混合蔬菜粒，翻炒均匀。
倒入适量水，煮开后转小火煮几分钟，让虾仁和蔬菜熟透。
煮饭过程
将洗净的大米倒入锅中，与虾仁蔬菜混合均匀。
根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
用中小火煮约15-20分钟，直到水分被米饭吸收，米饭变得松软。
收尾工作
最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加番茄酱和糖的用量。
如果想要米饭更松软，可以提前将大米浸泡30分钟。
可以在饭中加入一些鸡蛋液，增加口感和营养。
通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的番茄虾仁饭烩饭了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。