虾仁粉丝白菜金针菇
虾仁粉丝白菜金针菇是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括虾仁、粉丝、白菜和金针菇，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味可口的菜肴。
主要食材
虾仁：250克
粉丝：100克
小白菜：8片
金针菇：150克
大蒜：1个
小米辣：按个人口味
料酒：2小勺
老抽：4小勺
生抽：2-3小勺
蚝油：2-3小勺
蒜蓉酱：2-3小勺
盐：少许
食用油：少许
烹饪步骤
虾仁处理
虾仁开背，去虾线，放入1小勺蚝油、少许白胡椒粉、盐、2小勺料酒、1小勺蒜蓉酱，抓拌均匀。
蔬菜准备
小白菜洗净，大的叶子可以改刀切一下，方便放入锅内。
金针菇洗净，去根部撕成小朵。
粉丝提前用温水泡发，捞出沥干水分。