小麦面粉和面条的比例是

小麦面粉和面条的比例通常在 1:0.5至1:0.65之间。具体比例可以根据季节气候、面粉的吸水性和个人口感进行调整。以下是一些常见面食的比例参考：

面条

100克面粉约需要55-65克水。

包子、馒头

100克面粉约需要55-60克水。

饺子皮

100克面粉约需要50-55克水。

面包

100克面粉约需要60-65克水。

这些比例可以帮助你制作出合适软硬程度的面条和其他面食。根据季节和气候的变化，可以适当调整水和面粉的比例，以达到最佳的面团效果。