金针菇烧烤怎么腌

金针菇烧烤腌制法如下：

主要食材：金针菇500克

调料：烧烤酱50克、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、蒜末20克、辣椒粉5克、孜然粉5克、食用油适量

将金针菇的根部切除，然后用手将其撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

在一个大碗中，将烧烤酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜末、辣椒粉和孜然粉混合均匀，制成烧烤酱料。

将沥干水分的金针菇放入一个大碗中，倒入调制好的烧烤酱料，用筷子轻轻搅拌均匀，确保每朵金针菇都裹上酱料。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上。

预热烤箱至200摄氏度（或根据个人烤箱的实际情况调整温度）。在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的金针菇均匀地摆放在锡纸上。注意，金针菇之间不要过于密集，以免粘连。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的烧烤金针菇了。腌制时间越长，金针菇越入味，口感越好。希望这个方法对你有所帮助!