金针菇切碎吃法

金针菇切碎后的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：

凉拌金针菇

将金针菇洗净，剪去根部，撕成小朵。

锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇煮1分钟，关火，浸入凉开水中冷却，沥干水分。

蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺橄榄油、少许糖拌匀，淋在金针菇上，可加辣椒油或辣椒酱提味。

金针菇面

将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中，拌匀即可食用。

金针菇肉片汤

金针菇150克，猪瘦肉250克，洗净切片。

烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。

金针菇炖土鸡

金针菇100克，土子鸡250克，洗净切块。

炖煮至土鸡熟烂，金针菇入味。