青椒牛肚带汤

青椒牛肚带汤是一道香脆爽口、营养丰富的家常美味，牛肚的脆嫩和青椒的清香相得益彰。以下是这道菜的详细做法：

原料

牛肚：150g

青红尖椒：若干

香菜：适量

酱油、味精、料酒、葱姜油、糖、盐：各适量

做法

准备食材

牛肚切丝

青红椒切丝

香菜去叶洗净切段

处理牛肚

牛肚用开水焯过备用，以去除腥味和杂质

炒制

炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝和香菜段略炒

烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚，炒匀出锅

特色

辣香可口：青椒的辣味与牛肚的鲜味完美结合，口感丰富

营养健康：牛肚富含蛋白质和胶原蛋白，有助于补虚健脾胃，增强免疫力

小贴士