青椒拌皮蛋粒

青椒拌皮蛋是一道经典的中式凉菜，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是几种常见的青椒拌皮蛋的做法：

简单版

食材：青椒、皮蛋、蒜末、盐、香油。

步骤：

1. 青椒切粒，皮蛋切块。

2. 锅中加油，炒香蒜末，加入皮蛋翻炒。

3. 加入青椒粒，调味后拌匀即可。

丰富版

食材：青椒、皮蛋、油、盐、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

1. 青椒炒干水分，加盐煎至虎皮状。

2. 锅中加油，爆香蒜末和小米辣，加入皮蛋翻炒。

3. 加入生抽、老抽、蚝油调味，最后加入青椒拌匀。

调料版