冻香肠炒青椒

冻香肠炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

青椒洗净后切成菱形或片状。

香肠洗净后切成片状或薄片。

大蒜拍碎后剁成蒜末。

干辣椒切成段（根据口味可增减）。

加热锅具

锅中倒入适量食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。

炒香肠

将香肠片放入锅中，用中火煸炒1-2分钟，直至香肠微微出油。

如果喜欢更香脆的口感，可以将香肠片两面煎至微焦黄。

炒香配料

利用锅中余油，放入蒜末和干辣椒，小火炒出香味。

加入青椒