潮汕粉丝包子做法窍门

潮汕粉丝包子的做法窍门如下：

使用温开水化开酵母，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约需要1个半小时。

粉丝用开水烫熟后过冷水，然后加入食用油搅拌均匀防止成坨坨。

胡萝卜、鸡胸肉、粉丝、豆泡等食材切成丁或碎，然后搅拌均匀，并加入盐、酱油、耗油、五香粉等调料拌匀。

可以加入葱花和热油增加香味。

发酵好的面团排气后揉成剂子，切成均匀大小，擀成中间厚边缘薄的圆饼。

将馅料放入擀好的面皮中，捏紧收口，形成包子生坯。

将包好的包子摆进蒸笼，保持一定距离，避免二次发酵时粘连。

盖上盖子进行二次发酵，大约15-20分钟。