丸子冬瓜的油炸法

要制作出好吃的冬瓜丸子，可以遵循以下步骤：

准备材料

冬瓜 500克

鸡蛋 1个

面粉 200克

葱 适量

盐、味精 适量

炸油 适量

处理冬瓜

冬瓜去皮切成丝，葱切成末备用。

把切好的冬瓜放进水里煮至7成熟，捞起后用厨房纸巾吸干水分。

调味和搅拌

将冬瓜末放入盆内，加入鸡蛋、面粉、葱末、盐、味精，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入少量水或料酒调整粘稠度，使丸子更容易成型。

炸制

烧开油锅，油温升至五成热（约150°C）时，用汤勺挖成丸子状，放入油锅中。

中小火炸至丸子金黄色，并且浮起来，大约需要3-5分钟。

炸好后，用漏勺捞出，沥干油分。

享用

将炸好的冬瓜丸子装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。

小贴士：

炸制过程中要小心油溅到手，建议佩戴手套。

丸子在油锅中炸至定型后，可以轻轻翻动，避免粘连。

油温不宜过高，以免外焦里生。

通过以上步骤，你可以制作出外脆内嫩、美味的冬瓜丸子。希望这些步骤对你有所帮助!