排骨冬瓜汤虾米

材料准备

排骨：500克

冬瓜：300克

虾米：30克

生姜：3片

葱花：少许

盐：适量

制作步骤

排骨处理：将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水一分钟后捞出，沥干水分。

冬瓜处理：冬瓜去皮切成片，备用。

虾米处理：虾米洗净，备用。

煮汤：在砂锅中加入适量的水，烧开后放入排骨和虾米，大火烧开后转小火，煲一个小时左右。

加入冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中，继续煲5分钟左右。

调味：加入适量的食用盐调味，最后撒上葱花即可。

健康功效

排骨：润燥

冬瓜：化痰

虾米：增加鲜度和甜度

注意事项

焯水可以去除排骨的血沫，使汤更加清澈。

虾米可以根据个人口味适量增减，如果喜欢更鲜美的味道，可以适当增加虾米的用量。

最后加盐调味时，要确保汤的味道微微有咸味，但不宜过咸。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且营养丰富的排骨冬瓜汤虾米。希望你喜欢这个食谱!