龙虾黄瓜西兰花做法

龙虾黄瓜西兰花的做法

食材准备：

西兰花 1个

小龙虾 1斤

料酒 适量

黑胡椒 适量

花椒油 几滴

盐 少许

蒜瓣 适量

香油 半勺

烹饪步骤：

龙虾处理

龙虾洗净，水开后放入锅中烫熟，捞出后去壳和肠泥。

西兰花处理

西兰花用盐水浸泡10分钟，然后开水焯过，捞出后沥干水分。

准备拌料

蒜瓣剁成蒜蓉，放入小碗中。

加入料酒、黑胡椒、花椒油、盐、香油，搅拌均匀，作为拌料。

拌制

将处理好的龙虾肉和焯好的西兰花放入大碗中。

倒入调好的拌料，充分拌匀，使每一份食材都裹上调料。

装盘