半发面烧饼面怎么和

半发面烧饼的面和法如下：

材料准备

面粉：500克

酵母：2克

温水：250克（根据面粉的吸水性适量调整）

盐：少许

糖：适量（可选，用于增加甜味）

油：适量（用于抹面酥和煎饼）

和面步骤

将面粉放入面盆中。

将酵母粉和糖放入小碗中，用温水溶解。

慢慢将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

加入少许盐，将絮状的面粉揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发约20分钟，直到面团体积膨胀至两倍大。

制作面酥（可选）：

将油加热至六七成热（约180℃），放凉备用。

取一小块面团，擀成薄片，均匀涂抹一层油酥，然后叠起再擀开，重复几次，最后卷起成圆柱状，再擀成饼状。