粒粒脆做法

1. 胡萝卜和脆山药去皮，切成小丁。

2. 黄瓜洗净，去刺但不刮皮，也切成小丁。

3. 甜玉米洗净沥干。

4. 锅中倒入少许橄榄油烧热，下胡萝卜和甜玉米中火翻炒，然后下脆山药翻炒，最后改小火，下黄瓜翻炒。

5. 调入少许盐、糖翻匀。

6. 开大火，调入水淀粉勾个薄芡，出锅。

1. 黄油加糖打发。

2. 再加蛋黄拌匀。

3. 粉状材料混合均匀，筛入拌匀成面团。

4. 用手搓成小圆子，排在烤盘上。

5. 入烤箱，180度，中层，烤10分钟。

1. 鸡脆骨滚蘸淀粉，入油锅炸熟呈金黄色时捞出，待用。

2. 红、绿椒切片。

3. 炒锅下少量植物油，将红、青尖椒爆香，放入鸡脆骨，加入所有调料翻炒均匀即成。

1. 动物无盐黄油提前隔水加热至融化。

2. 用宝宝奶酪的提前切碎，用芝士碎的提前解冻。

3. 烤箱设置180度预热10分钟。

4. 干净的容器里倒入麻薯预拌粉，加入打散的全蛋液+牛奶+融化的黄油，倒在一起后用刮刀搅拌均匀，查看状态。

5. 最后加入芝士碎，再用电动打蛋器打均匀，倒入裱花袋，准备一张油纸，开始挤成一颗颗的小豆子，放入预热好的烤箱，上火170度下火140度烤15分钟，转上火140度下火120度烤15分钟。

1. 花生米倒入碗中，加入适量清水和白醋，抓拌均匀，浸泡5分钟，控水捞出。

2. 用吹风机吹干或用阳台晾干花生米。

3. 冷锅冷油下锅，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

4. 加入一勺高度白酒，用筷子搅拌均匀，使花生米更酥脆。

1. 玉米粒从玉米棒上剥离，挑选饱满的玉米粒。

2. 淀粉与少量面粉按比例混合，加入清水或蛋液调成糊状，将玉米粒轻轻裹上薄薄一层糊。

3. 热锅凉油，待油温升至六七成热时，将裹好粉的玉米粒倒入锅中，轻轻铺平，形成圆形饼状。

4. 小火炸至底面金黄，翻面继续炸至另一面金黄酥脆，捞出沥油，切成小块，装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。