排骨熟米饭

排骨熟米饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

排骨：500克

大米：400克

姜片：适量

蒜末：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

水：适量

葱花：适量（用于装饰）

制作步骤：

准备米饭

将大米洗净后浸泡半个小时，然后倒入蒸锅，加入适量的水（水的量要稍微多一点，因为要蒸熟的米饭）。

在米饭中加入适量的盐和姜片，搅拌均匀。

将蒸锅盖好，开启大火开始蒸。蒸的时间大约为15-20分钟，或者直到米饭变软。

准备排骨

取一块排骨，放入冷水中焯水去腥，约煮沸5分钟后捞出。

接着，用清水将焯水后的排骨洗净，放入锅中加入适量的水再次煮沸。煮沸时，加入几片姜和适量的料酒去腥味。

将排骨煮沸后转为小火，慢炖约40分钟，直到排骨变得酥烂。