腌制青皮芒

腌制青皮芒的步骤如下：

选择芒果

选择新鲜且生酸的青芒果，这是腌制成功的关键。

清洗和去皮

将青芒果洗净，去皮并去核，切成适当大小的块状或条状。

腌制

将切好的芒果放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。

取出芒果，用凉开水冲洗干净，沥干水分。

在芒果上均匀撒上适量的盐，拌匀后腌制15分钟。

倒掉盐水，再次用清水冲洗干净，沥干水分。

拌糖和冷藏

在密封盒或玻璃瓶中放入芒果条，加入适量的白糖（根据个人口味调整），拌匀。

倒入适量的凉白开或纯净水，确保芒果完全浸没在液体中。

盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。