烤肉的牛肉腌制配方比例

烤肉的牛肉腌制配方比例如下：

牛肉选择

推荐选择牛里脊肉或牛肋间肉，口感更佳。

基础调料

牛肉（瘦）500克

生姜末10克

大蒜末10克

青椒1个（切丝）

洋葱1个（切丝）

红萝卜1根（切丝）

香菜20克（切碎）

调味料

酱油30克

料酒（或黄酒）20克

白糖10克

黑胡椒粉5克

辣椒粉10克（根据口味调整）

花椒粉5克（根据口味调整）

熟芝麻10克（用于最后提香和增加口感）

食用油适量

腌制步骤